Ingredienten
- 8 sneetjes brood
- 1 rode ui
- 1 Hervekaas BOB (200 g)
- 200 g jonge spinazieblaadjes
- 10 g boter
- zout en peper
Bereiding
- Verwarm het tosti-ijzer voor of, indien niet beschikbaar, de oven op 180°C.
- Laat de ui 5 minuten glazig worden in de boter. Was de spinazie en laat deze in de pan slinken. Voegzout en peper toe.
- Snijd de Hervekaas BOB in plakjes.
- Verdeel de spinazie en daarna de kaas over de helft van het brood. Dek af met een tweede sneetje brood.
- Bak de croques au gratin in de oven onder de grill of in een tosti-ijzer.
Wist je dat?
Hervekaas is de enige BOB-kaas van België.
BOB is een Europees label dat staat voor “Beschermde Oorsprongsbenaming”.
De productie, verwerking en bereiding moeten plaatsvinden in een bepaald geografisch gebied, met een erkend en vastgesteld vakmanschap. Sinds 1996 draagt Hervekaas dit label met trots.
Recette réalisée par l’Apaq-W : https://www.apaqw.be/fr/bibliotheque
