Qui Sommes-nous ?

Fondée en juin 2005, l’ASBL Fromage de Herve regroupe alors les principaux producteurs de fromages de Herve et trois grossistes.

L’ASSOCIATION A POUR BUTS PRINCIPAUX DE :

Promouvoir le fromage de Herve (que ce soit en Belgique ou à l’étranger);
Favoriser l’essor de la production;
Véhiculer une image de marque valorisante pour les producteurs membres;
Défendre les intérêts de l’AOP Fromage de Herve;
Guider les techniques des producteurs membres dans le respect de l’AOP.

L’ASBL est ouverte à tout producteur de fromage de Herve désirant en faire partie.

Fromage AOP

Les initiales AOP signifient « Appellation d’Origine Protégée ». C’est un des 3 labels créés et gérés par l’Union Européenne servant à garantir l’authenticité de produits alimentaires régionaux. Ils servent aussi à protéger ces mêmes produits contre les usurpations. Le label AOP a commencé à œuvrer en 1992.

C’est en 1996 que le Fromage de Herve reçoit l’appellation AOP, une reconnaissance dignement méritée et qu’il est le seul à porter en Belgique !