Ingrédiënten
- 1,2kg vaste aardappelen van het type Charlotte
- 300gr spekjes
- 2 Hervekazen
- 2 uien
- 100ml witte wijn
- 4 soeplepels verse volle room
- Zout en peper van de molen
- Olijfolie
Bereiding
- De oven voorverwarmen op 210°C (th 7-8).
- Kook de aardappelen in gezouten water, schil ze en snijd ze in schijfjes met een dikte van 1,5 cm.
- In een grote pan bakt u de versneden uien bruin in olijfolie.
- Voeg de spekjes toe en laat enkele minuten verder garen. Blussen met witte wijn en kruiden.
- Vet een ovenschotel in, leg er de helft van de aardappelen op, bedek ze met de mengeling ui-spekjes, en herhaal dit nog eens.
- Overgiet met room en bezaai met stukjes Herve.
- Plaats de schotel 15 minuten in de oven.
Suggestie
Recept van Candice Kother op RTBF.be
