Ingredienten
- 200 g zachte Hervekaas B.O.B.
- 2 appels
- 6 grote boterhammen rozijnenbrood (of 8 kleine)
- Een noot boter
- Peper
Bereiding
- Schil en snij de appels in niet al te fi jne plakjes.
- Smelt de boter in een grote pan op zacht vuur en bak de plakjes appel aan beide kanten,ongeveer 10 min, tot ze zacht zijn.
- Snij de Herve in plakjes, verdeel ze over de helft van de boterhammen en bedek ze met de appels.
- Kruid met peper en leg er de anderesneden rozijnenbrood op.
- Bak de croques, ongeveer 5 min, aan beide kanten op zacht vuur in de pan waarin de appels bakten (zonder boter toe te voegen). Hou zegoed in de gaten, want rozijnenbrood kleurt heel snel goudbruin.
- Serveer deze croque met Hervekaas warm met een slaatje.
Suggestie
Tip : Voor een perfect gebakken croque met Hervekaas (zacht van binnen en krokant van buiten), gebruik je best geen grilltoestel, want het druktde boterhammen plat.
Recept van Terre de fromages : www.terredefromages.be/recettes/
