Ingrédiënten
- 4 kleine tomaten
- Zachte kaas van Herve
- Enkele witte rozijnen
- Een mengeling van sla
- Olijfolie
- Balsamicoazijn
- 4 fijne plakjes filet de saxe
Bereiding
- Laat de sneetjes filet de saxe 30 à 40 minuten drogen in de oven op 100°C.
- De topjes van de tomaten afsnijden, de pitten en het sap verwijderen, zonder de tomaten te beschadigen.
- Doe er enkele rozijnen in, kruid met peper, vul ze met kaas en kruid dan de oppervlakte met peper. Sluit de tomaten en stop ze enkeleminuten in de oven (200°c), de tijd die nodig is om de kaas te laten smelten en de tomaten te verwarmen.
- Maak een bedje van sla, kruid met olie, azijn, peper en zout. Leg de tomaten in het midden en garneer met de filet de saxe.
Suggestie
Tip : Gaat samen met notenbrood of rozijnenbrood.
