Ingrédients
- 8 tranches de pain
- 1 oignon rouge
- 1 fromage de Herve AOP (200 g)
- 200 g de jeunes pousses d’épinards
- 10 g de beurre
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffez l’appareil à croques ou à défaut le four à 180°C.
- Faites suer l’oignon dans le beurre pendant 5 minutes. Lavez les épinards et faites les tomber dans la poêle. Salez et poivrez.
- Découpez le fromage de Herve AOP en tranches.
- Repartissez les épinards puis le fromage sur la moitié du pain. Couvrez avec une 2e tranche de pain.
- Faites griller les croque-monsieur soit au four en position gril soit dans un appareil à croques.
Le saviez-vous ?
Le fromage de Herve est le seul fromage AOP de Belgique.
AOP est un label européen signifiant « Appelation d’Origine Protégée ».
La production, la transformation et l’élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir faire reconnu et constaté. Depuis 1996, le fromage de Herve porte fièrement ce label.
Recette réalisée par l’Apaq-W : https://www.apaqw.be/fr/bibliotheque
