Les producteurs du Fromage de Herve AOP : Des artisans du goût au cœur du terroir
Le Fromage de Herve AOP, fier produit du terroir belge, est le fruit du travail passionné de ses producteurs locaux. Dans les prairies verdoyantes de la région de Liège, des éleveurs veillent chaque jour sur leurs vaches pour garantir un lait de qualité exceptionnelle. Ce lait, issu principalement de la race “Pie Rouge”, est la base de ce fromage au goût unique.
Les producteurs, aujourd’hui au nombre de 3, perpétuent une tradition de fabrication artisanale. Ils privilégient l’élevage en plein air et l’alimentation naturelle pour leurs vaches, garantissant ainsi un produit respectueux de l’environnement et du bien-être animal.
Derrière chaque fromage de Herve AOP se cache donc un savoir-faire ancestral, porté par des hommes et des femmes passionnés, qui œuvrent chaque jour pour offrir un fromage au goût inimitable. En dégustant ce fromage, c’est un peu de l’histoire et du cœur de la région de Herve que vous savourez.
Avec le soutien de l’APAQ-W
