Coup d’coeur d’Adrien Devyver 1/4
18 novembre 2024
🧀 🧡 Le Fromage de Herve AOP affiné à la bière 😋
Découvrez la vidéo réalisée avec le soutien de l’APAQ-W
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🧀 🧡 Le Fromage de Herve AOP affiné à la bière 😋
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Des passants dégustent une tartiflette au goût atypique, trouveront-ils qu’il s’agit d’une Herviflette (à base de fromage de Herve) ? 🤤🧀
Des passants dégustent plusieurs fromages à l’aveugle. Parviendront-ils à retrouver le fromage de Herve ? 🧀
Les initiales AOP signifient « Appellation d’Origine Protégée ». C’est un des 3 labels créés et gérés par l’Union Européenne servant à garantir l’authenticité de produits alimentaires régionaux. Ils servent aussi à protéger ces mêmes produits contre les usurpations. Le label AOP a commencé à œuvrer en 1992.
C’est en 1996 que le Fromage de Herve reçoit l’appellation AOP, une reconnaissance dignement méritée et qu’il est le seul à porter en Belgique !
Fondée en juin 2005, l’ASBL Fromage de Herve regroupe alors les principaux producteurs de fromages de Herve et trois grossistes.
L’ASSOCIATION A POUR BUTS PRINCIPAUX DE :
L’ASBL est ouverte à tout producteur de fromage de Herve désirant en faire partie.
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