A la recherche d’un livre de recettes avec du fromage de Herve ?
21 avril 2025
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Découvrez la région de fabrication du Fromage de Herve ! Guidé par notre promeneur, émerveillez-vous devant les paysages typiques du Pays de Herve ! Herviscope
Vous souhaitez proposer du fromage de Herve lors de votre prochain apéritif, mais vous ne savez pas avec quoi l’accompagner ? Ne cherchez plus ! Ce fromage emblématique de notre région se marie à merveille avec une sélection de produits locaux, qui viendront sublimer ses saveurs.
Les initiales AOP signifient « Appellation d’Origine Protégée ». C’est un des 3 labels créés et gérés par l’Union Européenne servant à garantir l’authenticité de produits alimentaires régionaux. Ils servent aussi à protéger ces mêmes produits contre les usurpations. Le label AOP a commencé à œuvrer en 1992.
C’est en 1996 que le Fromage de Herve reçoit l’appellation AOP, une reconnaissance dignement méritée et qu’il est le seul à porter en Belgique !
Fondée en juin 2005, l’ASBL Fromage de Herve regroupe alors les principaux producteurs de fromages de Herve et trois grossistes.
L’ASSOCIATION A POUR BUTS PRINCIPAUX DE :
L’ASBL est ouverte à tout producteur de fromage de Herve désirant en faire partie.
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