Nous vous emmenons à la rencontre des producteurs de fromage de Herve…
L’ASBL Fromage de Herve regroupe les principaux producteurs de fromages de Herve et des grossistes animés par la même passion : fabriquer et diffuser des produits de tradition de haute qualité en respectant les secrets de fabrication d’autrefois.
Mais qui sont-ils ? une petite présentation s’impose :
La fromagerie Colyn : le fromage de Herve de la famille Colyn est produit à partir du lait provenant directement de leur exploitation laitière.
La fromagerie Terre de Fromages : cette entreprise familiale, située au cœur du Pays de Herve, produit une large gamme de fromages : fromage de Herve, Bouquet des moines, fromages de Val-Dieu, Meule du Plateau…
La fromagerie du Vieux Moulin : productrice, entre autres, de fromages de Herve au lait cru, Madeleine Hanssen et ses filles proposent des visites de sa fromagerie tous les samedis à 14h30 de février à novembre.
