Ingrédients
- 1 Fromage de Herve AOP doux ou piquant (200 g)
- 8 tranches de Jambon d’Ardenne IGP
- 24 asperges vertes (en fonction de leur taille)
- 8 carrés de pâte feuilletée (min. 10x10cm)
- 1 oeuf
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- Poivre et sel
- Extra : graines de sésame ou de nigelle
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Déposer une tranche de Jambon d’Ardenne IGP sur chaque carré de pâte feuilletée.
- retirer la partie inférieure ligneuse des asperges vertes. Arroser les asperges avec l’huile d’olive, saler et poivrer.
- Disposer les asperges en angle sur la pâte feuilletée.
- Couper le Fromage de Herve AOP en tranches, les répartir sur les asperges.
- Faire des petits paquets en repliant 2 points de pâte feuilletée l’une sur l’autre.
- Disposer les paquets de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Battre l’oeuf avec un peu d’eau.
- Couvrir les paquets avec le mélange d’oeuf.
- Terminer par les graines de sésame ou de nigelle si nécessaire.
- Faire cuire pendant environ 20 minutes dans le four.
Suggestion
Recommandé avec un Côte de Sambre et Meuse blanc AOP.
Recette réalisée par Cookameal : www.fr.eurofoodart.eu/recettes:/
